Türkisches Kadayif-Dessert
Ein traditionelles türkisches Dessert aus knusprigen Teigfäden, gefüllt mit Nüssen und getränkt in süßem Sirup. Perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Genuss nach dem Essen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 250 g Butter
- 500 g Kadayif-Teig
- 200 g Walnüsse
- 500 ml Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 300 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Kadayif-Teig auseinanderziehen und in einer großen Schüssel locker auflockern.
Schritt 2
Die Butter schmelzen und über den Kadayif-Teig gießen. Gut vermischen, bis der Teig gleichmäßig mit Butter bedeckt ist.
Schritt 3
Die Walnüsse grob hacken und gleichmäßig über die Hälfte des Kadayif-Teigs streuen.
Schritt 4
Die andere Hälfte des Kadayif-Teigs darüber legen und leicht andrücken.
Schritt 5
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Den Kadayif in eine gefettete Backform geben und ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Schritt 6
In der Zwischenzeit Zucker und Wasser in einem Topf aufkochen, bis der Zucker sich auflöst. Zitronensaft hinzufügen und den Sirup abkühlen lassen.
Schritt 7
Den heißen Kadayif aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem abgekühlten Sirup übergießen.
Schritt 8
Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen, damit der Sirup gut einzieht.