Cremiger Brokkoli-Nudelauflauf
Ein köstlicher und cremiger Brokkoli-Auflauf, der perfekt für ein herzhaftes Abendessen ist. Mit Brokkoli und Nudeln in einer reichhaltigen Käsesoße gebacken, ist dieses Gericht ein Genuss für die ganze Familie.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Brokkoli
- 30 g Butter
- 200 g Käse
- 30 g Mehl
- 250 ml Milch
- 300 g Nudeln
- 0.5 TL Pfeffer
- 100 ml Sahne
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und kurz in kochendem Wasser blanchieren.
Schritt 2
Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen und abtropfen lassen.
Schritt 3
In einem Topf die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen.
Schritt 4
Milch und Sahne langsam unter Rühren hinzufügen, bis die Soße andickt.
Schritt 5
Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Brokkoli, Nudeln und die Soße in eine Auflaufform geben und gut vermischen.
Schritt 7
Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
Schritt 8
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.