Würziges Veggie-Hackfleisch
Ein köstliches vegetarisches Gericht, das ohne Soja auskommt und voller Geschmack steckt. Perfekt für alle, die eine fleischlose Alternative suchen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 ml Gemüsebrühe
- Gewürze
- 100 g Haferflocken
- 1 Karotte
- 400 g Kichererbsen
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika und Karotte in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
Schritt 3
Paprika und Karotte hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
Schritt 4
Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.
Schritt 5
Kichererbsen abtropfen lassen und zusammen mit den Haferflocken in die Pfanne geben.
Schritt 6
Mit Gemüsebrühe ablöschen und alles gut vermengen.
Schritt 7
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel abschmecken und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.