Traditionelles Stöcklkraut
Ein klassisches Rezept für Stöcklkraut, das traditionelle Aromen mit einfacher Zubereitung kombiniert. Perfekt für gemütliche Abende und als Beilage zu herzhaften Gerichten.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- Pfeffer
- Salz
- 200 g Speck
- 1 Kopf Weißkohl
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Weißkohl putzen und in grobe Stücke schneiden.
Schritt 2
Den Speck in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 4
Butter in einem großen Topf erhitzen und den Speck darin auslassen.
Schritt 5
Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
Schritt 6
Den Kohl dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7
Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten schmoren lassen, bis der Kohl weich ist.