Hausgemachtes Bauernbrot
Ein einfaches und köstliches Rezept für traditionelles Bauernbrot. Perfekt für Anfänger, um ein knuspriges und aromatisches Brot zu backen.
Vorbereitungszeit
1h 5Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 15 g Hefe
- 20 ml Olivenöl
- 10 g Salz
- 300 ml Wasser
- 500 g Weizenmehl
Anweisungen
Schritt 1
Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und einige Minuten stehen lassen.
Schritt 2
Mehl und Salz in eine Schüssel geben, eine Mulde formen und die Hefemischung sowie das Olivenöl hinzufügen.
Schritt 3
Alle Zutaten gut vermischen und zu einem glatten Teig kneten.
Schritt 4
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Schritt 5
Den Teig erneut kurz durchkneten, zu einem Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 6
Den Teig nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 7
Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 8
Das Brot im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Schritt 9
Das fertige Brot auf einem Gitter auskühlen lassen.