Traditioneller Dippelappes
Dippelappes ist ein traditionelles deutsches Gericht, das hauptsächlich aus Kartoffeln und Speck besteht. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als herzhafte Beilage oder als Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Eier
- 1000 g Kartoffeln
- 100 g Mehl
- 0.5 TL Muskatnuss
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 200 g Speck
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und grob reiben. Flüssigkeit gut ausdrücken.
Schritt 2
Speck würfeln und Zwiebel fein hacken.
Schritt 3
Speck in einer Pfanne auslassen, Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
Schritt 4
Geriebene Kartoffeln, Speck-Zwiebel-Mischung, Eier, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in eine Schüssel geben und gut vermengen.
Schritt 5
Eine Pfanne erhitzen und die Mischung gleichmäßig darin verteilen.
Schritt 6
Bei mittlerer Hitze etwa 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Zwischendurch wenden, damit beide Seiten gleichmäßig garen.
Schritt 7
Heiß servieren.