Hausgemachtes Sambal Oelek
Ein einfaches Rezept für ein scharfes indonesisches Chilipüree, das als Beilage oder Würzmittel verwendet werden kann.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
10 Portionen
- 2 EL Essig
- 100 g rote Chilischoten
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Chilischoten waschen und Stiele entfernen.
Schritt 2
Chilischoten grob hacken und in einen Mixer geben.
Schritt 3
Essig und Salz hinzufügen.
Schritt 4
Alles zu einer glatten Paste pürieren.
Schritt 5
Sambal Oelek in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.