Ofen-Mutzenmandeln
Mutzenmandeln sind ein traditionelles Gebäck, das typischerweise zur Karnevalszeit oder Fasnacht genossen wird. Diese Variante wird im Ofen gebacken, was sie etwas leichter als die klassische frittierte Version macht.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
6 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 125 g Butter
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 2 EL Milch
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Zitrone
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
Schritt 2
Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
Schritt 3
Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker, Zitronenschale und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Aus dem Teig kleine Mandeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 5
Die Mutzenmandeln im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 6
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.