Spaghetti mit Kohlrabi-Creme
Ein einfaches und leckeres Pasta-Gericht, bei dem Spaghetti mit einer cremigen Sauce aus frischem Kohlrabi zubereitet werden. Perfekt für ein schnelles Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Kohlrabi
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 400 g Spaghetti
Anweisungen
Schritt 1
Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Knoblauchzehe darin anbraten.
Schritt 3
Kohlrabiwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 4
Sahne hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
Schritt 5
Die Kohlrabi-Sahne-Mischung pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und in die Pfanne zur Sauce geben.
Schritt 7
Parmesan unter die Spaghetti mischen und heiß servieren.