Ofengeröstetes Gemüse
Ein einfaches und köstliches Rezept für ofengeröstetes Gemüse, das sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht eignet. Die Kombination verschiedener Gemüsesorten ergibt ein aromatisches und gesundes Gericht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 300 g Karotten
- 500 g Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 2 Paprika
- 1 TL Pfeffer
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 TL Salz
- 2 Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Kartoffeln, Karotten, Paprika und Zucchini waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3
Das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel geben.
Schritt 4
Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin zum Gemüse hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 5
Das Gemüse auf ein Backblech verteilen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten rösten, bis das Gemüse goldbraun und gar ist.
Schritt 7
Gelegentlich das Gemüse wenden, damit es gleichmäßig bräunt.
Schritt 8
Aus dem Ofen nehmen und servieren.