Einfacher Gemüsereis
Ein unkompliziertes und leckeres Rezept für Gemüsereis, das sich ideal als Beilage oder Hauptgericht eignet. Perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 150 g Erbsen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- Pfeffer
- 200 g Reis
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 2
Karotten und Paprika in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten.
Schritt 4
Karotten, Paprika und Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Den Reis dazugeben, gut umrühren und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Schritt 6
Alles aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.