One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu
Ein einfaches und leckeres One-Pot-Gericht mit Spätzle und würzigem Räuchertofu. Perfekt für ein schnelles Abendessen, das wenig Abwasch erfordert.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- Pfeffer
- 200 g Räuchertofu
- Salz
- 400 g Spätzle
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Zwiebel und Paprika klein schneiden.
Schritt 2
Räuchertofu in Würfel schneiden.
Schritt 3
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
Schritt 4
Paprika und Räuchertofu hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Spätzle und Gemüsebrühe hinzufügen, gut umrühren und aufkochen lassen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Spätzle gar sind.