Klassisches Chicken Parmesan
Ein traditionelles italienisch-amerikanisches Gericht, bei dem knusprig gebratenes Hähnchen mit würziger Tomatensauce und geschmolzenem Käse überbacken wird. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Stück Ei
- 4 Stück Hähnchenbrust
- 150 g Mozzarella
- 50 ml Olivenöl
- 200 g Paniermehl
- 100 g Parmesan
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 400 ml Tomatensauce
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Eier in einer Schüssel verquirlen.
Schritt 4
Paniermehl und geriebenen Parmesan in einer anderen Schüssel mischen.
Schritt 5
Hähnchenbrustfilets erst in das Ei tauchen, dann in der Paniermehl-Parmesan-Mischung wenden.
Schritt 6
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin goldbraun braten.
Schritt 7
Die gebratenen Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen.
Schritt 8
Tomatensauce über die Hähnchenbrustfilets gießen.
Schritt 9
Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Hähnchenbrustfilets verteilen.
Schritt 10
Die Auflaufform in den Backofen schieben und ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.