Syrische Blätterteigtaschen
Ouzi sind köstliche syrische Blätterteigtaschen, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Reis, Hackfleisch und Gewürzen. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Blätterteig
- 50 g Butter
- 100 g Erbsen
- Gewürzmischung
- 300 g Hackfleisch
- 50 g Mandelblättchen
- Pfeffer
- 200 g Reis
- Salz
Anweisungen
Schritt 1
Den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
Schritt 2
In einer Pfanne die Butter schmelzen und das Hackfleisch anbraten.
Schritt 3
Erbsen und Gewürzmischung zum Hackfleisch hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 4
Den gekochten Reis unter das Hackfleisch mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 6
Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden.
Schritt 7
Jeweils etwas von der Füllung auf ein Teigquadrat geben und zu einem Päckchen formen.
Schritt 8
Die Päckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Mandelblättchen bestreuen.
Schritt 9
Die Blätterteigtaschen im Ofen etwa 25 Minuten goldbraun backen.