Apfelkuchen mit Marzipan
Ein saftiger und aromatischer Apfelkuchen, der durch die Zugabe von Marzipan eine besondere Note erhält. Ideal für gemütliche Nachmittage mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
8 Portionen
- 3 Äpfel
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 100 g Marzipan
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
Schritt 2
Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
Schritt 3
Butter und Zucker cremig schlagen, dann die Eier einzeln unterrühren.
Schritt 4
Marzipan raspeln und zur Butter-Zucker-Mischung geben.
Schritt 5
Mehl mit Backpulver und Vanillezucker mischen und unter die feuchten Zutaten rühren.
Schritt 6
Teig in die vorbereitete Form füllen und die Apfelspalten darauf verteilen.
Schritt 7
Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Schritt 8
Vor dem Servieren abkühlen lassen.