Traditionelle Bagna Cauda
Bagna Cauda ist eine klassische piemontesische Sauce, die warm serviert wird und traditionell mit frischem Gemüse genossen wird. Dieses Rezept bietet eine köstliche Mischung aus Knoblauch, Sardellen und Olivenöl, die perfekt als Dip für geschnittenes Gemüse oder Brot geeignet ist.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 6 Knoblauchzehen
- 150 ml Olivenöl
- 8 Sardellenfilets
Anweisungen
Schritt 1
Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Sardellenfilets abspülen und trocken tupfen.
Schritt 3
Olivenöl und Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
Schritt 4
Knoblauch und Sardellen hinzufügen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Knoblauch weich ist und die Sardellen sich aufgelöst haben.
Schritt 5
Die Sauce warm servieren, idealerweise mit frischem Gemüse oder Brot.