Knusprige Kartoffelrösti
Ein einfaches Rezept für knusprige Kartoffelrösti, die perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden können. Diese goldbraunen Rösti sind außen knusprig und innen zart, ideal für ein herzhaftes Frühstück oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Eier
- 500 g Kartoffeln
- 2 EL Mehl
- 3 EL Öl
- Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und grob reiben.
Schritt 2
Die geriebenen Kartoffeln gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Schritt 3
Zwiebel fein hacken und zu den Kartoffeln geben.
Schritt 4
Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 6
Portionen der Kartoffelmischung in die Pfanne geben und flach drücken.
Schritt 7
Die Rösti auf beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 8
Nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.