Klassischer Blaubeer-Käsekuchen
Ein cremiger Käsekuchen mit einem knusprigen Boden und einer fruchtigen Blaubeer-Topping, perfekt für jede Gelegenheit.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h
Zutaten
8 Portionen
- 200 g Blaubeeren
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 500 g Frischkäse
- 200 g Kekse
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
Schritt 2
Zerkleinern Sie die Kekse und vermischen Sie sie mit geschmolzener Butter.
Schritt 3
Drücken Sie die Keks-Butter-Mischung in eine Springform, um den Boden zu formen.
Schritt 4
Backen Sie den Boden für 10 Minuten und lassen Sie ihn dann abkühlen.
Schritt 5
Vermischen Sie Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 6
Gießen Sie die Frischkäsemasse auf den abgekühlten Boden.
Schritt 7
Backen Sie den Kuchen für 50 Minuten bei 160 Grad Celsius.
Schritt 8
Lassen Sie den Kuchen abkühlen und garnieren Sie ihn mit Blaubeeren.