Spinat-Feta-Quiche mit Tomaten
Diese köstliche Quiche kombiniert frischen Spinat mit würzigem Feta, saftigen Tomaten und knusprigen Pinienkernen. Perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu einem leichten Salat.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
35Min
Zutaten
6 Portionen
- 1 Packung Blätterteig
- 3 Eier
- 200 g Feta
- 300 g frischer Spinat
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Prise Pfeffer
- 50 g Pinienkerne
- 200 ml Sahne
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Den Blätterteig in eine Quicheform legen und den Rand andrücken.
Schritt 3
Den frischen Spinat waschen und gut abtropfen lassen.
Schritt 4
Feta zerbröseln und die Kirschtomaten halbieren.
Schritt 5
Eier mit Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen.
Schritt 6
Spinat, Feta, Kirschtomaten und Pinienkerne gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
Schritt 7
Die Eier-Sahne-Mischung über die Zutaten in der Quicheform gießen.
Schritt 8
Die Quiche im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Schritt 9
Die Quiche aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.