Klassische Florentiner Schnitten
Diese Florentiner Schnitten sind ein köstliches Gebäck, das durch die Kombination von knusprigen Mandeln, süßem Honig und Schokolade überzeugt. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als leckeres Mitbringsel.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
12Min
Zutaten
12 Portionen
- 100 g Butter
- 2 EL Honig
- 200 g Mandeln gehobelt
- 100 ml Sahne
- 150 g Zartbitterschokolade
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Butter, Zucker, Honig und Sahne in einem Topf erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Schritt 3
Mandeln hinzufügen und die Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
Schritt 4
Im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Schritt 5
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 6
Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Unterseite der abgekühlten Mandelmasse damit bestreichen.
Schritt 7
Sobald die Schokolade fest ist, in gleichmäßige Schnitten schneiden.