Hausgemachte Andouillette
Dieses Rezept führt Sie durch die Zubereitung einer traditionellen französischen Andouillette, einer würzigen Wurst, die aus Schweinefleisch und Gewürzen besteht. Perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen!
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Knoblauchzehe
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Schweinedarm
- 500 g Schweinefleisch
- 100 ml Weißwein
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zum Fleisch hinzufügen.
Schritt 3
Weißwein, Salz und Pfeffer zum Fleisch geben und gut vermischen.
Schritt 4
Die Mischung in den Schweinedarm füllen und die Enden gut verschließen.
Schritt 5
Die Andouillette bei mittlerer Hitze in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun ist.