Aromatische Dunkle Bratensoße
Eine reichhaltige und aromatische Bratensoße, die perfekt zu Fleischgerichten passt. Diese Soße verleiht Ihrem Braten ein intensives Aroma und eine samtige Konsistenz.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Mehl
- Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 100 ml Rotwein
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Schritt 2
Die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken und in der Butter glasig anbraten.
Schritt 3
Mehl hinzugeben und unter Rühren anschwitzen, bis es hellbraun ist.
Schritt 4
Nach und nach die Rinderbrühe und den Rotwein unter Rühren hinzufügen.
Schritt 5
Die Soße unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.