Köstlicher Kokoskuchen vom Blech
Ein einfacher und saftiger Kokoskuchen, der auf einem Blech gebacken wird. Perfekt für Kaffeeklatsch oder als Dessert. Der Kuchen ist schnell zubereitet und überzeugt mit einem herrlichen Kokosgeschmack.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 150 g Kokosraspeln
- 300 g Mehl
- 200 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.
Schritt 3
Die Eier nacheinander unterrühren.
Schritt 4
Mehl, Backpulver und Vanillezucker mischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben.
Schritt 5
Die Kokosraspeln unterheben.
Schritt 6
Den Teig auf ein gefettetes Backblech gleichmäßig verteilen.
Schritt 7
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Schritt 8
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.