Köstliche Florentiner Kekse
Diese Florentiner Kekse sind knusprige und süße Leckerbissen, die mit Mandeln und Honig zubereitet werden. Perfekt für die Weihnachtszeit oder als kleiner Snack zwischendurch.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
12Min
Zutaten
20 Portionen
- 50 g Butter
- 50 g Honig
- 200 g Mandeln
- 100 ml Sahne
- 150 g Zartbitterschokolade
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Mandeln grob hacken und beiseite stellen.
Schritt 3
Honig, Zucker, Butter und Sahne in einem Topf erhitzen, bis die Mischung leicht köchelt.
Schritt 4
Die gehackten Mandeln zur Honigmischung hinzufügen und gut umrühren.
Schritt 5
Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
Schritt 6
Für 10–12 Minuten im Ofen backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Schritt 7
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 8
Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen.
Schritt 9
Die abgekühlten Florentiner mit der geschmolzenen Schokolade bestreichen und fest werden lassen.