Türkische Hefeteigbrötchen
Diese fluffigen und weichen Hefeteigbrötchen sind perfekt für ein entspanntes Frühstück oder einen Brunch. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken sowohl pur als auch mit süßen oder herzhaften Aufstrichen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
12 Portionen
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 TL Salz
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Erwärmen Sie die Milch leicht und lösen Sie die Hefe und den Zucker darin auf. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten stehen.
Schritt 2
Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel und machen Sie eine Mulde in der Mitte. Gießen Sie die Hefemischung hinein.
Schritt 3
Fügen Sie die geschmolzene Butter, das Ei und das Salz hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
Schritt 4
Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 5
Teilen Sie den Teig in gleichmäßige Portionen und formen Sie daraus kleine Brötchen.
Schritt 6
Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech und lassen Sie sie weitere 30 Minuten gehen.
Schritt 7
Backen Sie die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.