Erdbeerkuchen mit Rührteigboden
Ein klassischer Erdbeerkuchen mit einem luftigen Rührteigboden und frischen Erdbeeren, ideal für den Sommer.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 500 g Erdbeeren
- 200 g Mehl
- 50 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Butter und Zucker cremig schlagen.
Schritt 3
Eier nacheinander unterrühren.
Schritt 4
Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Schritt 5
Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, dann auskühlen lassen.
Schritt 7
Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren.
Schritt 8
Die Erdbeeren auf dem abgekühlten Kuchenboden verteilen.