Knusprige Kartoffelplätzchen
Diese köstlichen Kartoffelpüree-Plätzchen sind außen knusprig und innen weich. Perfekt als Beilage oder Snack, können sie nach Belieben gewürzt werden.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 500 g Kartoffeln
- 100 g Mehl
- 2 EL Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen, kochen und zu Püree verarbeiten.
Schritt 2
Butter zum warmen Püree geben und gut vermengen.
Schritt 3
Mehl, Ei, Salz und Pfeffer zum Kartoffelpüree hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten.
Schritt 4
Den Teig zu kleinen Plätzchen formen.
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Plätzchen von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 6
Die Plätzchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.