Italienischer Brotsalat
Ein erfrischender und köstlicher Salat, der perfekt als Beilage oder Hauptgericht geeignet ist. Der italienische Brotsalat kombiniert frische Zutaten und knuspriges Brot zu einem geschmackvollen Erlebnis.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Bund Basilikum
- 200 g Ciabatta-Brot
- 1 Gurke
- 250 g Kirschtomaten
- 50 ml Olivenöl
- Pfeffer
- 1 Rote Zwiebel
- 2 EL Rotweinessig
- Salz
Anweisungen
Schritt 1
Das Ciabatta-Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Öl anrösten, bis es knusprig ist.
Schritt 2
Die Kirschtomaten halbieren, die Gurke schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 4
Das Basilikum grob hacken.
Schritt 5
In einer großen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Schritt 6
Alle vorbereiteten Zutaten in die Schüssel geben und gut vermischen.
Schritt 7
Den Salat etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit das Brot die Aromen aufnehmen kann.