Bandnudeln mit Pilzsauce
Ein köstliches Rezept für Bandnudeln mit einer cremigen und aromatischen Pfifferlingsauce, perfekt für ein herbstliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 400 g Bandnudeln
- 2 EL Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Petersilie
- Pfeffer
- 250 g Pfifferlinge
- 200 ml Sahne
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Bandnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abgießen.
Schritt 2
Die Pfifferlinge putzen und bei Bedarf klein schneiden.
Schritt 3
Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Schritt 4
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
Schritt 5
Die Pfifferlinge hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten.
Schritt 6
Die Sahne dazugießen, aufkochen lassen und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Die Petersilie fein hacken und zur Sauce geben.
Schritt 8
Die abgegossenen Bandnudeln unter die Sauce mischen und servieren.