Klassische Zwiebelsauce
Eine reichhaltige und geschmackvolle Zwiebelsauce, perfekt als Begleiter für Fleischgerichte oder als Topping für Kartoffelpüree.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 2 EL Mehl
- Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- Salz
- 3 Stück Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 2
Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
Schritt 3
Mehl über die Zwiebeln streuen und gut umrühren, bis das Mehl leicht gebräunt ist.
Schritt 4
Langsam die Rinderbrühe unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Schritt 5
Die Sauce bei geringer Hitze köcheln lassen, bis sie eindickt, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.