Gebackene Auberginen mit Kräutern
Dieses Rezept für gebackene Auberginen ist eine köstliche und einfache Beilage oder Hauptgericht, das mit frischen Kräutern und Gewürzen zubereitet wird. Perfekt für alle, die einen gesunden und schmackhaften Genuss suchen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Auberginen
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Rosmarin
- 0.5 TL Salz
- 1 TL Thymian
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Auberginen waschen und in dicke Scheiben schneiden.
Schritt 3
Olivenöl in einer großen Schüssel mit gehacktem Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer mischen.
Schritt 4
Auberginenscheiben in der Öl-Kräutermischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Schritt 5
Die Auberginenscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis die Auberginen weich und goldbraun sind.