Herzhafte Kartoffel-Möhren-Suppe
Eine wärmende und sättigende Suppe, die aus einfachen Zutaten wie Kartoffeln, Möhren und Gewürzen zubereitet wird. Perfekt für kalte Tage und leicht zuzubereiten.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 20 g Butter
- 1 l Gemüsebrühe
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Möhren
- Muskatnuss
- Pfeffer
- 100 ml Sahne
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel fein hacken.
Schritt 3
Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 4
Kartoffeln und Möhren hinzugeben und kurz mitdünsten.
Schritt 5
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
Schritt 6
Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Möhren weich sind.
Schritt 7
Die Suppe pürieren und die Sahne einrühren.
Schritt 8
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Schritt 9
Die Suppe servieren und genießen.