Herzhaftes Pilz-Gulasch
Ein würziges Gulaschgericht mit einer köstlichen Mischung aus Fleisch und Pilzen, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 250 g Champignons
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Paprikapulver
- Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 500 g Rindfleisch
- Salz
- 150 g Sauerrahm
- 500 g Schweinefleisch
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Das Fleisch in Würfel schneiden und die Zwiebeln fein hacken.
Schritt 2
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten.
Schritt 3
Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und mitbraten.
Schritt 4
Die Champignons in Scheiben schneiden und ebenfalls in den Topf geben.
Schritt 5
Paprikapulver und Tomatenmark unterrühren, dann mit der Rinderbrühe ablöschen.
Schritt 6
Das Gulasch zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 90 Minuten schmoren lassen.
Schritt 7
Vor dem Servieren den Sauerrahm einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.