Würziger Arabischer Reis
Ein aromatisches Reisgericht mit orientalischen Gewürzen, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann. Dieser arabische Reis ist einfach zuzubereiten und verleiht jedem Essen eine exotische Note.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 ml Hühnerbrühe
- 0.5 TL Kardamom
- 2 Knoblauchzehe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 200 g Reis
- 1 TL Salz
- 1 Stange Zimt
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Reis in kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist, und abtropfen lassen.
Schritt 2
Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauchzehen schälen und pressen.
Schritt 3
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Schritt 4
Knoblauch, Kreuzkümmel, Kardamom und die Zimtstange hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 5
Den Reis in den Topf geben und gut umrühren, damit er die Gewürze aufnimmt.
Schritt 6
Hühnerbrühe hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles zum Kochen bringen.
Schritt 7
Hitze reduzieren und den Reis bei niedriger Temperatur ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist.
Schritt 8
Topf vom Herd nehmen und den Reis 5 Minuten ruhen lassen, dann mit einer Gabel auflockern und servieren.