Gemüse-Spaghetti mit frischem Aroma
Ein einfaches und gesundes Rezept für Gemüse-Spaghetti, das mit frischen Zutaten zubereitet wird. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Karotten
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- 50 g Parmesan
- Pfeffer
- Salz
- 400 g Spaghetti
- 2 Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Schritt 2
Zucchini, Karotten und Paprika in feine Streifen schneiden.
Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gepresste Knoblauchzehe darin anbraten.
Schritt 4
Gemüsestreifen in die Pfanne geben und für 5-7 Minuten anbraten.
Schritt 5
Die gekochten Spaghetti zum Gemüse in die Pfanne geben und gut vermischen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Mit geriebenem Parmesan servieren.