Knusprige Kartoffelplätzchen
Diese knusprigen Kartoffelplätzchen sind eine köstliche Beilage oder ein herzhafter Snack, der einfach zuzubereiten ist. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen ein leckeres Gericht, das jedem schmeckt.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 500 g Kartoffeln
- 100 g Mehl
- 2 EL Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in einem großen Topf in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Schritt 2
Die gekochten Kartoffeln abgießen und gut abtropfen lassen, dann zu einem feinen Püree stampfen.
Schritt 3
Das Kartoffelpüree mit Mehl, Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 4
Aus dem Teig kleine Plätzchen formen.
Schritt 5
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Plätzchen darin von beiden Seiten goldbraun braten.