Gemüse-Spätzle-Pfanne
Dieses Rezept bietet eine schnelle und einfache Möglichkeit, eine leckere Gemüse-Spätzle-Pfanne zuzubereiten. Es ist eine köstliche Mahlzeit, die reich an Gemüse ist und in kurzer Zeit zubereitet werden kann.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Kräuter der Provence
- 2 Möhren
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 1 Rote Paprika
- Salz
- 500 g Spätzle
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Spätzle nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Paprika, Zucchini und Möhren waschen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
Schritt 5
Geschnittenes Gemüse hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
Schritt 6
Gekochte Spätzle in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
Schritt 7
Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken.
Schritt 8
Bei mittlerer Hitze für weitere 5 Minuten braten und servieren.