Diese köstlichen Wirsingkohlrouladen sind eine herzhafte und gesunde Mahlzeit. Sie werden mit einer würzigen Fleischfüllung zubereitet und in einer leckeren Soße gekocht – perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Anweisungen
Schritt 1
Entfernen Sie die äußeren Blätter des Wirsingkohls und schneiden Sie den Strunk heraus.
Schritt 2
Blanchieren Sie die Kohlblätter für 2-3 Minuten in kochendem Wasser, dann abtropfen lassen.
Schritt 3
Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
Schritt 4
Hackfleisch, gekochten Reis, Ei, Salz, Pfeffer und die gebratene Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
Schritt 5
Jedes Kohlblatt mit der Hackfleischmischung füllen, aufrollen und mit Küchengarn fixieren.
Schritt 6
Die Rouladen in einem großen Topf mit Öl von allen Seiten anbraten.
Schritt 7
Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 8
Brühe angießen und die Rouladen zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen.