Rote-Bete-Carpaccio mit Feta
Dieses erfrischende Rote-Bete-Carpaccio wird mit cremigem Feta und einer süß-würzigen Honig-Senf-Sauce serviert. Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das sich hervorragend als Vorspeise oder leichter Snack eignet.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 100 Gramm Feta
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Pfeffer
- 2 Stück Rote Bete
- Salz
- 1 Esslöffel Senf
Anweisungen
Schritt 1
Rote Bete in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
Schritt 2
Den Feta in kleine Würfel schneiden und über die Rote Bete streuen.
Schritt 3
Für die Sauce Honig, Senf und Olivenöl in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Die Honig-Senf-Sauce über das Carpaccio träufeln.
Schritt 5
Nach Belieben mit zusätzlichem Pfeffer oder frischen Kräutern garnieren.