Schweinefilet mit Pilzen
Ein köstliches Gericht aus zartem Schweinefilet, begleitet von aromatischen Pilzen in einer feinen Sauce. Perfekt für ein besonderes Abendessen oder einen gemütlichen Familienabend.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Butter
- Pfeffer
- 300 g Pfifferlinge oder Champignons
- 200 ml Sahne
- Salz
- 500 g Schweinefilet
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Das Schweinefilet in Medaillons schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Die Zwiebel fein hacken.
Schritt 3
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 4
Die Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 5
Das Schweinefilet zu den Pilzen in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten.
Schritt 6
Die Sahne hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.