Knusprige Quinoa-Bratlinge
Diese knusprigen Quinoa-Bratlinge sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Bratlingen. Perfekt als vegetarische Hauptspeise oder als Beilage.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 2 Knoblauchzehe
- 50 g Mehl
- 2 EL Öl
- 2 EL Petersilie
- 0.5 TL Pfeffer
- 150 g Quinoa
- 1 TL Salz
- 300 ml Wasser
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Quinoa gründlich spülen und mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 2
Hitze reduzieren und Quinoa etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 4
Gekochte Quinoa, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Mehl und Petersilie in einer Schüssel vermengen.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Aus der Mischung Bratlinge formen.
Schritt 7
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge von beiden Seiten goldbraun braten.