Kolumbianische Käsebrötchen
Pandebono sind traditionelle kolumbianische Käsebrötchen, die sich durch ihre knusprige Außenseite und weiche, käsige Innenseite auszeichnen. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt als Snack oder Beilage.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
12 Portionen
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 200 g geriebener Käse
- 250 g Maismehl
- 100 g Maniokmehl
- 100 ml Milch
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Ofen auf 180 °C vorheizen.
Schritt 2
Maismehl, Maniokmehl und Salz in einer großen Schüssel mischen.
Schritt 3
Geriebenen Käse hinzufügen und gut vermengen.
Schritt 4
Eier und Milch in die Mischung einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 5
Butter schmelzen und in den Teig einarbeiten.
Schritt 6
Teig in kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun sind.