Klassische Falafelbällchen
Diese köstlichen Falafelbällchen sind perfekt als Vorspeise oder Beilage. Sie sind knusprig, würzig und einfach zuzubereiten.
Vorbereitungszeit
25Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Kichererbsen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Koriander
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 EL Mehl
- 200 ml Öl
- 1 Bund Petersilie
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen.
Schritt 2
Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
Schritt 3
Die eingeweichten Kichererbsen abtropfen lassen und zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, Mehl, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben.
Schritt 4
Alles zu einer homogenen Masse pürieren.
Schritt 5
Aus der Masse kleine Bällchen formen.
Schritt 6
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Falafelbällchen darin goldbraun frittieren.
Schritt 7
Die fertigen Falafelbällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.