Klassischer Windbeutelkuchen
Dieser Windbeutelkuchen kombiniert die Leichtigkeit von Windbeuteln mit einer köstlichen Pudding-Sahne-Füllung. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Leckerei.
Vorbereitungszeit
40Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
12 Portionen
- 100 g Butter
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 800 ml Milch
- 500 ml Sahne
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 250 ml Wasser
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Wasser und Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Aufkochen lassen.
Schritt 2
Topf vom Herd nehmen und die Eier nacheinander unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 3
Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 25 Minuten backen.
Schritt 4
Für die Füllung das Vanillepuddingpulver mit Zucker und Milch nach Packungsanweisung zubereiten.
Schritt 5
Sahne steif schlagen und unter den abgekühlten Pudding heben.
Schritt 6
Den gebackenen Boden aus der Form nehmen, abkühlen lassen, dann die Pudding-Sahne-Mischung darauf verteilen.
Schritt 7
Den Kuchen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, bevor er serviert wird.