Indisches Hähnchencurry mit Kokosmilch
Ein würziges und cremiges Hähnchencurry, das mit Kokosmilch eine exotische Note bekommt. Perfekt für ein schmackhaftes Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Currypulver
- 500 g Hähnchenbrust
- 1 TL Ingwer
- 2 Knoblauchzehe
- 400 ml Kokosmilch
- Koriander
- 2 EL Öl
- Pfeffer
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 4
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Currypulver hinzufügen und alles gut vermengen.
Schritt 6
Hähnchenstücke in die Pfanne geben und anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 7
Kokosmilch hinzufügen, alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
Schritt 8
Hitze reduzieren und das Curry für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
Schritt 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 10
Mit frischem Koriander garniert servieren.