Saftiger Rote-Bete-Kuchen
Ein überraschend leckerer Kuchen, der Rote Bete als geheime Zutat verwendet. Die Rote Bete sorgt für eine feuchte, samtige Konsistenz und eine wunderschöne Farbe. Perfekt für alle, die ein außergewöhnliches Dessert genießen möchten.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 3 Eier
- 50 g Kakaopulver
- 200 g Mehl
- 150 ml Öl
- 250 g Rote Bete
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Rote Bete in einem Mixer oder mit einer Reibe zu einem feinen Brei verarbeiten.
Schritt 2
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
Schritt 3
Mehl, Zucker, Backpulver und Kakaopulver in einer großen Schüssel vermischen.
Schritt 4
In einer anderen Schüssel Eier, Öl und Vanilleextrakt verquirlen.
Schritt 5
Den Rote-Bete-Brei zu den flüssigen Zutaten geben und gut vermischen.
Schritt 6
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 7
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen.
Schritt 8
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis er durchgebacken ist. Mit einem Zahnstocher prüfen.
Schritt 9
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
Schritt 10
Den abgekühlten Kuchen aus der Form nehmen und vor dem Servieren nach Belieben garnieren.