Köstliches Petersilienpesto
Ein frisches und aromatisches Pesto, das Petersilie in den Mittelpunkt stellt. Perfekt als Sauce für Pasta, Brotaufstrich oder Dip.
Vorbereitungszeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Olivenöl
- 50 g Parmesan
- 100 g Petersilie
- 1 Prise Pfeffer
- 30 g Pinienkerne
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Petersilie waschen und grob hacken.
Schritt 2
Parmesan reiben und zusammen mit Petersilie, Pinienkernen und Knoblauchzehe in einen Mixer geben.
Schritt 3
Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen.
Schritt 4
Alles zu einer glatten Paste mixen.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.