Klassische Pilzrahmsauce
Diese cremige Pilzrahmsauce ist ein vielseitiges Rezept, das perfekt zu Pasta, Fleisch oder als Beilage zu vielen Gerichten passt. Mit frischen Champignons und einer samtigen Sahnesauce ist sie einfach zuzubereiten und ein echter Genuss.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Butter
- 250 g Champignons
- 1 Bund Petersilie
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 3
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Schritt 4
Die Champignons zu den Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Schritt 5
Die Sahne hinzugeben und gut umrühren.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
Schritt 8
Die Petersilie fein hacken und kurz vor dem Servieren über die Sauce streuen.