Apfel-Frischkäse-Kuchen
Ein saftiger Rührkuchen mit frischen Äpfeln und cremigem Frischkäse, ideal für Kaffee und Kuchen am Nachmittag.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 2 Äpfel
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 200 g Frischkäse
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
Schritt 2
Mehl, Backpulver und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen.
Schritt 3
Butter und Zucker cremig schlagen, dann die Eier nacheinander unterrühren.
Schritt 4
Frischkäse unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
Schritt 5
Mehlmischung unter die feuchten Zutaten heben.
Schritt 6
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden, dann unter den Teig heben.
Schritt 7
Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
Schritt 8
Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Schritt 9
Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.