Klassische Rinderrouladen
Ein traditionelles Rezept für zarte Rinderrouladen, die im Bräter geschmort werden. Perfekt für ein herzhaftes Familienessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Scheiben Bacon
- 2 Gewürzgurken
- 2 EL Öl
- 1 TL Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 4 Rinderrouladen
- 1 TL Salz
- 2 EL Senf
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Rinderrouladen ausbreiten und mit Senf bestreichen.
Schritt 2
Bacon, fein gehackte Zwiebel und in Streifen geschnittene Gewürzgurken darauf verteilen.
Schritt 3
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die Rouladen aufrollen und mit Küchengarn binden.
Schritt 5
In einem Bräter das Öl erhitzen und die Rouladen von allen Seiten anbraten.
Schritt 6
Die Rinderbrühe angießen und die Rouladen bei mittlerer Hitze schmoren lassen.
Schritt 7
Nach etwa 90 Minuten sind die Rouladen zart und servierfertig.